1、鲍鱼是鱼吗？ 鲍鱼与鱼毫无相干，只是鲍挂上鱼的名声。 它是海洋中的一种单壳软体动物，生猛海鲜中的上品。由于鲍的贝壳螺旋部只留有痕迹，其体螺层数少且低，占全壳的极小部分，犹如只有半面外壳，壳坚厚，具厚实的珍珠层，其形状扁而宽，形像人的耳朵，所以也被称为“海耳”。 鲍鱼的壳缘可见一排开孔的洞，靠近贝壳顶部较小的孔洞已封闭，不同的种类开启的孔洞数量有所不同。生活于南部海域的杂色鲍壳的边缘有7-9个孔，所以它又叫“9孔鲍”。海水从这里进出，是鲍的呼吸、排泄和生殖的通道。壳表面粗糙，有黑褐色斑块，内面则呈青、绿、红、蓝等珍珠光泽。 七孔鲍鱼是属于原始腹足目鲍科鲍属的一种软体动物。九孔鲍鱼是属于原始腹足目鲍螺科鲍螺属的一种软体动物。 主要区别： 一、分布区域不同 1、七孔鲍鱼：主要分布于日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地 2、九孔鲍鱼：主要分布于日本房总半岛到九州、朝鲜半岛、中国南部沿海、香港及台湾等暖海流域等地。 二、生活习性不同
1、七孔鲍鱼：鲍鱼养殖难度大，直接引进的海水是无法进行鲍鱼养殖的，需要对其进行净化，一直以来养殖户们都是采用沙滤技术净化海水。另外紫外线光照海水净化技术能杀死海水中一部分对鲍鱼生长不利的细菌和微生物，又能保留有利于鲍鱼生长的微生物，使鲍鱼的产量大大提高。
2、九孔鲍鱼： 常栖息在潮间带至数十米深的岩礁缝隙，喜有波浪冲击，水质清澈的环境。以藻类为主食，雌雄异体，体外受精。潮下带水深2-5米左右。 扩展资料： 鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。 鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。 一般人均可食用，以下人群需要注意—— 1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖才有疗效。 2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食 2、鲍的食用价值 鲍的可食部位主要是肥厚的腹足部的肌肉，其肉质鲜美，高蛋白低脂肪，营养丰富，排在海产八珍之首。鲍鱼肉中含有鲍灵素I和鲍灵素Ⅱ，据称有较强的抑制癌细胞的作用。 鲍的腹足的附着力相当惊人，壳长15厘米的鲍腹足的吸着力高达200公斤，捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，迅速用铲铲下或将其掀翻，否则即使砸碎贝壳也不能把它取下来。
雌性鲍鱼的腹足和性腺 图源：宋振荣
雄性鲍鱼的腹足和性腺 图源：宋振荣 鲍壳是著名的中药材-石决明，有清肝明目、补钙的功效，可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。全世界约有90多种鲍，其遍布太平洋、大西洋和印度洋。我国北方渤海湾产的鲍称为“皱纹盘鲍”，其个体较大；而东南沿海产的鲍称为“杂色鲍”，个体较小。 由于我国在20世纪70年代就已培育出鲍苗，目前我国鲍的人工养殖规模可称世界第一，主要养殖种类以北方的盘鲍及其杂交品种为主。野生的鲍鱼则喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，以海藻为食，常群居于岩礁的洞穴中。
①鲍工厂化陆基养殖 图源：宋振荣
②鲍的海区吊养 图源：宋振荣
①鲍的养殖笼 图源：宋振荣
②全人工培育的盘鲍苗 图源：宋振荣 |
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