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铜杯可以长期用来饮茶吗?

2020-3-19 14:00| 发布者: 一生平安| 查看: 809| 评论: 0|原作者: 黄秋桂

摘要: 铜是人类最早认识和使用的金属之一,铜器曾长期作为餐饮器具使用,先人用青铜制作盘、盛水,制作尊盛酒,盛茶。后来随着陶瓷制作工艺水平的提高和广泛使用
  这个问题可以从两个方面进行分析,铜对身体有没有害处?铜对茶味有没有影响?

  铜是人类最早认识和使用的金属之一,铜器曾长期作为餐饮器具使用,先人用青铜制作盘、盛水,制作尊盛酒,盛茶。后来随着陶瓷制作工艺水平的提高和广泛使用,才使铜、锡、铁、铅等金属茶具逐渐消失。当然,还有些铜具沿用至今,例如老北京传统火锅、例如题目提到的铜杯。
  对铜器作为餐具、茶具一直褒贬不一。
  观点一、使用铜餐具、茶具有益于身体健康。
  1)补充铜元素。现代生活中人们摄入的铜元素都偏于不足,故除了多食动物肝脏,牡蛎,燕麦等含铜丰富的食物之外,生活中还应该有意识的多使用铜制餐具----铜铲,铜火锅,铜筷子等铜制品,以补充铜元素。
  2)改善贫血。铜不仅参与红细胞中铜蛋白组成,还是构成人体多种铜酶的主要成分。铜酶是体内铁离子的吸收,利用,转化及红细胞等生代谢的催化剂。
  3)预防癌症。我国有些边远地区,妇女,儿童有佩带铜坠,铜项圈等铜制道饰习惯,日常生活中多用铜锅。铜杯,铜铲等铜制餐具,这些地区的癌症发病也就很低。
  观点二、铜易氧化生成铜绿、氧化铜等有毒物质,危害健康。
  铜在潮湿的环境中容易生成的铜绿,和空气中氧化产生的绿粉(氧化铜)都是有毒物质,如果使用前未将铜绿清除干净,这种有毒物质就会随食物一同进入人体,使人出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。
  世界卫生组织:缺铜的危害远比铜的毒性大得多。
  中国人对铜的吸收在全人类是最低的。因为在中国古代有很长一段时间都是使用青铜器皿,在漫长的使用过程中,自然而然的使吸收率减低了。此外,研究证明,铜绿并没有可怕的剧毒,它不溶于冷热水,具有极高的稳定性。鉴于铜的潜在毒性较低,相反地它却是人体健康不可缺少的元素,世界卫生组织的专家组已作出结论,缺铜的危害远比铜的毒性大得多。
  结论
  可以使用铜壶泡茶、铜杯喝茶,但由于铜在潮湿的环境中容易生锈,使“茶味走样”,因此使用铜壶铜杯应注意保养,防止微生物和氧化物的污染。

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