光唇鱼肉虽鲜美但其卵有毒

　　说到吃鱼会中毒，我们第一反应就是河鲀。但要说起淡水鱼放倒大活人可真不多见。近几年来，我国却经常发生这样的事。罪魁祸首就是它---光唇鱼。

　　光唇鱼（Acrossocheilus fasciatus）属鲤形目，鲤科，鲃亚科，光唇鱼属。俗称：石斑鱼，罗丝鱼，淡水石斑鱼，溪中斑鱼，花岗鱼 。体细长，侧扁，头后背部稍隆起，腹部圆而呈浅弧形。头中等大，侧扁，前端略尖。为鲤科光唇鱼属小型经济鱼类。

　　光唇鱼（Acrossocheilus fasciatus）属鲤形目，鲤科，鲃亚科，光唇鱼属。体细长，侧扁，头后背部稍隆起，腹部圆而呈浅弧形。头中等大，侧扁，前端略尖。吻圆钝，吻褶短，未掩盖上唇，边缘光唇；成体吻部具粒状角质突起。口下位，马蹄形。上颌末端部达眼前缘垂直线，上颌围在下颌之外；下颌前缘几平直，具锐利角质，完全裸露。上唇比下唇瓣为狭，下唇瓣分为左右两侧，其间距较宽，约为口宽的1/3。唇后沟较短，在颐部中断，间距宽。须2对，均细长，吻须约为颌须的1/2，颌须比眼径稍大。眼中等大。背鳍外缘近于平截，其末根不分枝鳍条稍粗硬，但顶部柔软，后缘具细锯齿。鳞中等大，胸鳍鳞较小；腹鳍基底具一长形腋鳞；背鳍、臀鳍鳞鞘不显著。体灰褐色，下侧面淡黄色，腹面白色；背鳍鳍膜灰褐色；体侧具横带6条，暗褐色纵带1条。雄鱼纵带明显，横带不显著；雌鱼纵带仅后部稍明显，横带显著。喜栖息于石砾底质、水清流急之河溪中，常以下颌发达之角质层铲食石块上的苔藓及藻类。每年5-8月在浅水急流中产卵。主要分布于上海、江苏、安徽、浙江、福建、台湾等地的溪流中。

　　光唇鱼应该怎么养呢？

　　【饲养管理】：

　　1、饵料投喂：饵料以新鲜小杂鱼为主，最好为活饵，并依鱼种规格，切成大小适宜的块状投喂。投喂时，采取定量投喂，一般前期占鱼体重的10～15%，后期为5～10%。投饵时间以早上5～6时和晚上7～8时为佳。

 　　2、合理混养：为了节约成本可以在养殖光唇鱼的鱼池中投入白虾自繁自养或罗非鱼夏花鱼种混养，光唇鱼的残饵和粪便作为白虾和罗非鱼的饵料，而白虾和罗非鱼是光唇鱼的优质饵料，使鱼塘生态取得平衡。

 　　3、日常管理：光唇鱼养殖时要求水温在14～30℃，盐度12～35%，PH值7.8～8.4，溶解氧4毫克/升以上，并要求日变化幅度不能过大，日换水量一般要求1/3～1/4。在养殖过程中如果水的交换条件差，放养密度又过大，就容易发生缺氧浮头，要及时采取机械抽水或增氧机增氧。另外，要经常巡塘，注意安全生产。

　　4、适时捕捞：光唇鱼对低温忍耐力较差，一般宜在寒流未临前完成收捕，对少数未达商品规格的光唇鱼应作越冬处理。

　　注意：光唇鱼中型个体，常见体长为12～20厘米，大者可达30厘米，产量相当可观，为产区的常见经济鱼类，但鱼卵有毒，误食之会引起中毒，轻则腹泻，重则恶心、呕吐、头晕等，须及时治疗。

　　1、淡水石斑鱼

　　光唇鱼（Acrossocheilus fasciatus）属鲤形目，鲤科，鲃亚科，光唇鱼属。俗称：石斑鱼，罗丝鱼。体细长，侧扁，头后背部稍隆起，腹部圆而呈浅弧形。头中等大，侧扁，前端略尖。

　　光唇鱼喜栖息于石砾底质、水清流急之河溪中，常以下颌发达之角质层铲食石块上的苔藓及藻类。每年6-8月在浅水急流中产卵。

　　光唇鱼由于对生存环境要求非常高，造就了它的丰富营养与肉质细嫩鲜美的特性。光唇鱼肉质鲜美，清凉滋补、富含高蛋白、多种维生素和矿物质。

　　2、鱼卵中的秘密

　　光唇鱼肉虽鲜美，但其卵有毒，误食会引起腹泻、腹痛、头晕、呕吐等中毒症状；猫、鸡等动物食鱼卵会引起死亡。

　　此鱼卵可能含有一种无色无味的神经毒素——“雪卡毒素”，这一毒素，不会对鱼本身造成影响，但人、家禽或牲畜食用后会引起中毒，所以烧煮此鱼时应去除鱼卵及其内脏，并扔进垃圾箱或深埋。

　　3、光唇鱼家族

　　虹彩光唇鱼

　　虹彩光唇鱼属鲤形目，鲤科，鲃亚科，光唇鱼属。俗称：五杠鲮，火烧鲮，花榄鱼，花鱼，疴肚鱼。主要分布于珠江水系、元江水系及海南岛各江河。

　　厚唇光唇鱼

　　奇异光唇鱼   Acrossocheilus paradoxus（台湾石宾、厚唇光唇鱼）厚唇光唇鱼体长,侧扁，背部弧形，腹部圆。常生活在山涧溪流中。主要分布于台湾、浙江、福建和广西等地水系。

　　半刺光唇鱼

　　半刺光唇鱼体侧扁，背部隆起。头锥形，头长小于体高。吻尖突。口下位。唇较厚，下唇侧瓣相接处有一小沟。主要分布于闽江、珠江等水系。

　　温州光唇鱼

　　温州光唇鱼体侧扁，头后背部隆起。头尖。吻较长。主要分布于福建和浙江南部各水系。

　　云南光唇鱼

　　云南光唇鱼属鲤形目，鲤科，鲃亚科，光唇鱼属。俗称：马鱼，花鱼。体细长，侧扁，腹部圆；头小，锥形；吻圆钝。主要分布于珠江水系、长江中上游及其支流。

　　长鳍光唇鱼

　　长鳍光唇鱼俗称花榄鱼、五杠鲮、火烧鲮、阿肚鲮。体高，侧扁。背、腹缘均隆起。吻较尖。主要分布于珠江水系。

　　侧条光唇鱼

　　中文学名 侧条光唇鱼 界 动物界 门 脊索动物门(Phylum Chordata) 亚    门 脊椎动物亚门(Vertebrata) 纲 硬骨鱼纲Actinopterygii 目 鲤形目 Perciformes

　　体延长，侧扁。头后背部稍隆起，腹部圆。头中等大，侧扁。吻突出，呈锥形。口下位，呈马蹄形，上颌末端达鼻孔下方。上唇完整，包于上颌外表。下颌前端呈弧形，稍露出唇外，无角质，下唇肥厚，分左右两瓣，中央仅有一裂缝。上下唇在口角处相连，唇后沟在颏部中断。须两对，吻须稍短，颌须大于眼径。

　　地理分布

　　广西分布于柳江，广西以外分布于珠江水系。