吃蟹必知-苏州阳澄湖大闸蟹四部位不能吃死蟹不吃

       螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。中医认为，螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；具有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

     螃蟹味道鲜美，很多人爱吃，但是却有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具体说来，螃蟹有四个部位能吃，要扔掉。

     蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

      蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。 

      蟹肠：里面有蟹的排泄物。

蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼

      螃蟹死后体内会产生毒素，即使蒸熟了毒素一样存在，因此死蟹一定不能吃，要坚决扔掉！