关注饮食安全

　　在日常生活中，每个人每天都离不开饮食，饮食问题是关系我们健康的重大问题。养成良好的饮食习惯，吃出健康、预防食物中毒是我们要学习和掌握的。

　　一、食物中毒类别及症状

　　细菌性食物中毒：多发生在夏秋季。因为食物没有烧透煮透，或放置时间过长，或操作中不注意卫生，被细菌或其毒素污染而引起，如发霉的甘蔗、发霉的花生等。

　　有毒动植物食物中毒：误食本身含毒素的河豚、发芽的马铃薯、腐败的甘薯、有毒的蘑菇等，或因烹调处理不当，如未煮熟的四季豆等。

　　化学性食物中毒：是食用了被农药(含砷、有机磷、有机氯)、有色金属化合物和亚硝酸盐等污染的食品而引起的中毒。

　　二、食物中毒预防为主

　　个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。

　　餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。

　　生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要洗净再去拿熟肉，避免生、熟食品交叉感染。

　　彻底加热、煮透煮熟食物；千万不要贪图鲜、嫩，生吃或者吃半生不熟的海鲜等动物性食品；剩饭菜食用前一定要热透。

　　三、食物中毒怎么办

　　如果在外就餐时，自己或他人出现不适症状，应保持冷静，快速做出判断。

　　食物中毒抢救得越早效果越好。

　　四、饮水安全

　　民以食为天，食以水为先，水以安为基。水是生命有机体的重要组成部分。面对不断高发的水污染事件，作为青少年，我们应该从小树立环保意识，充分认识到保护水源的重要性和必要性。为了自身的健康，为了预防和控制疾病，更应该注意饮水卫生。

　　地面水要净化和消毒后才可饮用。

　　井水也应该消毒后饮用。

　　保持自来水龙头的卫生。

　　正确使用净水器。

　　当饮用水被污染时，应立即停止使用，及时向卫生监督部门或疾病预防控制中心报告情况，并告知物业部门和通知周围邻居停止使用。

　　一旦饮用了污染的水，应及时到医院治疗。