世界五大长寿之乡

　　联合国规定，长寿地区的标准是每百万人口中要有75位以上的百岁老人。1991年11月，国际自然医学会正式宣布，原苏联的高加索地区、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国新疆的南疆和广西的巴马为全球五大长寿之乡。

　　世界五大长寿之乡的特点

　　长寿受许多因素的影响，现代医学普遍认为：人的寿命15%取决于遗传，10%取决于社会因素，8%取决于医疗条件，7%取决于气候环境，而60%取决于自己。1991年11月，国际自然医学会正式宣布，原苏联的高加索地区、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国新疆的南疆和广西的巴马为全球五大长寿之乡。为研究和探索这些地区长寿之谜，原苏联、美国、日本及中国科学家先后分别到这些长寿地区进行调查和分析。这些地区老人长寿与以下诸因素有关：

　　1、具有得天独厚的自然条件；

　　5个地方的人日均摄入热量1640千卡，明显低于一般人日均2400千卡的标准。另外，五大长寿乡基本都位于偏僻地区，民风淳朴，居民热情友好、乐观向上、喜欢清净，这也是长寿的原因。现在，除了巴马，其他几个长寿乡都出现了寿星减少的趋势。究其原因，主要就是现代生活的影响。比如在比尔卡班巴，过去20年当地政府一直用“长寿”来进行旅游宣传，结果游客越来越多，人口不断膨胀，当地人逐渐告别了原本淳朴的生活方式，开始对可口可乐这样的东西习以为常了。这样的结果对长寿而言可能不是好事。

　　2、坚持合理的饮食起居制度；

　　对于饮食，五大长寿乡的饮食结构体现出了高度的一致性：豆类、薯类、玉米、水果吃得多，动物食品吃得很少，而且饭量小。

　　（1）食不过饱：这是五大长寿乡的共同特点。饮食控制在维持不宜饥饿的水平上，这五大长寿地区平均每人日摄入量为1640千卡，相当于一般老年人摄入热量的74.5% 。

　　（2）杂食粗粮和荤素搭配：杂粮中含有适量的对人体有益处的多种微量元素，有利于健康，增强免疫力，不致得病。这五个长寿地区有两个地区以玉米为主食，玉米是粗糙纤维食物，也是低热量食物，能量不高，纤维粗，能增加肠道快速蠕动，有益于食物综合消化吸收，及时排出体内各种毒素。有三个吃粗小麦面粉，并搭配吃些薯类、豆类等杂食，充分发挥了蛋白质的互补作用。这些地区除巴马以外，都喝牛奶乳，吃少量牛羊肉，他们都常吃些蛋类、豆腐，一般蛋白质摄入量较为适当并以素食为主，荤素搭配，不吃烫食，不吃熏烤食品，少吃盐，少吃大鱼大肉，素食可以降低心脏病的发病率，素食可以降低中风机率，素食有助于解决便秘。

　　（3）饮食清淡低脂善食：这些长寿地区盐、糖偏低，用植物油作烹调油，少吃动物脂肪，这些清淡饮食，大大降低了冠心病、中风和癌症的发病率。

　　（4）多果蔬、多抗衰老食物：这些长寿地区吃果蔬都多。格鲁吉亚吃各种菜和洋葱等大量，并常吃无花果，蜂蜜、核桃。据有关学者调查，新疆和田21名长寿老人，每日摄入瓜果1公斤以上的占96.7%,冬季果干、萝卜、洋葱、白菜量多。格鲁吉亚人常年喝酸奶，巴马人用火麻油炒菜（亚油酸占53.2%）,新疆人吃杏和杏干,饮少量葡萄酒,这些食物抗癌、抗衰老都很好、益长寿。

　　（5）吃饭时，讲究适宜的气氛，大家心情愉快，注重细嚼细咽；长寿老人一般都适度喝酒，并且主要喝自己加工酿造的水果酒或补酒，从来不喝度数高的白酒，有不少长寿老人从来就不喝酒。

　　据调查，巴基斯旦罕萨长寿老人，日平均摄入总热量为1600千卡，食粗制面粉、奶和奶制品、水果、青菜、薯类等。

　　南美厄瓜多尔的比尔卡班巴长寿老人，日平均摄入热量为1200千卡，主要食物为牛羊奶、奶酪、马铃薯、番茄、水果和小麦粗粉。

　　高加索地区长寿老人日平均摄入热量为2000千卡左右，多食乳制品、水果、玉米面和粗制小麦粉。

　　中国新疆南疆地区百岁以上老人以牛羊肉及奶、蛋类为主食，蔬菜以番茄、辣椒、洋葱为主，一年四季水果不断,新疆100岁以上的维吾尔族老人每天吃水果大于1 kg者约有96.76 %，一年食用6个月以上者有91。09%；。不吸烟、不喝酒、不挑食、饮食多样化、起居生活有规律，这是新疆南疆长寿老人的一条经验。

　　广西巴马长寿老人过着青菜淡饭一杯补酒的简朴而有规律的生活。巴马百岁长寿老人把豆浆看得很珍贵，巴马百岁老人尤其是妇女喜爱喝豆浆,他们视豆浆、豆腐及各类豆制品为一生不可缺少的食品，这种重视程度远远要超过肉禽类食物，同时他们又对植物油、火麻仁油、山茶油、大豆油情有独钟，并且终生食用。巴马人用大麻油（含亚油酸、亚麻酸）炒菜。这些食品具有抗癌、抗衰老的作用。

　　3、长期无忧无虑的生活；

　　4、坚持积极不间断的劳动；五大长寿乡的居民都身体力行着现代人最难实行的长寿原则：劳动一生。专家认为，现代人追求尽兴刺激，缺少劳动意识，快速的社会节奏又常常使人处于紧张状态，这些对长寿来说都是背道而驰的。

　　5、与遗传基因的作用有关。在基因上，巴马县老龄委对当地144位长寿老人进行调查后发现，祖父母寿命超过70岁的占29%和38%，父母寿命超过70岁的为41%和37%；世界卫生组织也认为，人的长寿有15%要取决于遗传因素。

　　(一）中国巴马：长寿人口不断增加

　　1.巴马的神奇

　　巴马为什么会有那么多长寿老人？巴马地处山区，山多地少，土地贫瘠，经济落后，信息封闭，卫生条件差，可是却生产了全国最多的长寿老人，巴马的百岁老人，并不是平均分布，多集中在人数不是最多的瑶族（8。46人/万），壮族次之（1。96人/万），汉族再之（0。94人/万）。巴马的长寿老人大多生活在北部经济条件更差的石山区，如西山，东山，平洞等地，而农耕条件相对较好的的南部土山区，百岁老人却较少，中国许多地区常见的高血压、心脏病和肿瘤，在巴马却很少发生，巴马在国际自然医学会公布承认的世界五大长寿乡中，是唯一一个百岁老人呈上升发展态势的地方。通过考察和调研，专家学者得出的结论自然不会完全相同，但却不能不承认许多共同的事实，其中最重要的是，巴马有神奇的水和空气。

　　2.巴马的水

　　巴马县境内河流均属珠江水系。世界卫生组织认为，人类80%的疾病与水有关。巴马的长寿老人大都饮用盘阳河及其两岸的山泉水和地下水，这些水的PH值表明，它们均属微碱性质，这对中和酸性体质的人十分有利，而酸性体质正是各种疾病的源头。

　　有个退休老人住在巴马县坡月村巴玛公司暂借的一户农民家里，房前就是巴马的母亲河--盘阳河，退休老人就是直接吃喝盘阳河的水，不经过任何过滤和消毒，烧开也可，凉喝也行，做饭洗菜都用它，刚开始有些顾虑，可是一个月下来，退休老人没有任何不适，没有得过消化系统的疾病，相反，困扰退休老人多年的便秘倒有了很明显的改善。从此退休老人对碱性水有了新的认识。

　　3．巴马的空气

　　全县森林覆盖率从1999年的53.73%提高到现在的56.7%，活立木总蓄积量为150万立方米。年平均日照时间长达1531小时，并且阳光中80％是被称为“生命之光”的远红外线。这里空气中负氧离子含量丰富，根据专家仪器检测，空气中负氧离子含量每立方厘米高达2万个以上，比一般内陆城市高出几十倍，是一个天然的大“氧吧”。巴马空气中负氧离子高是由多种原因造成的:

　　A．巴马海拔较高，植被净化，空气清新。据研究，大气中负氧离子的浓度和空气的洁净度呈正相关的因果关系，在清洁的空气里，负氧离子的寿命是一分钟左右，而在污浊的空气里，其寿命仅为清洁空气的1/3。

　　B．降水多。巴马为位于都阳山脉东南坡，正值东南热带暖湿气流与北部干冷气流交会的地方，因此，雷雨天气较多，通过放电作用提高大气中负氧离子的浓度。

　　C．由于海拔较高，巴马的宇宙线和紫外线的强度比较大，从而促进大气的离子化。

　　D．巴马有许多地下急流、暗河、伏流、溶洞，形成水的无休止的撞击运动，使被撞击的水，因表面破碎而带上了正电，周围的空气则带上了负电，从而增强了空气的离子化过程。

　　E．巴马对外开放的程度不高，相对封闭，因此空气的污染度较低。

　　那个退休老人住的坡月村，离百魔洞约有一里路之遥，根据监测，其空气中的负离子数不少于10000个，这和大城市中的污浊空气有天壤之别。“负离子不是药，比药更有效”，它可使血液活化、净化，可以抑制血清胆固醇，降低血脂，达到防治动脉硬化的目的，它可改善白细胞的数量和质量，增强人体的抗病能力，它对人的神经系统、呼吸系统、消化系统等都有较好的治疗保健作用。总之，负离子是“大气中的长寿素”，极为珍贵。

　　4.巴马的地磁

　　巴马还是一个天然的大磁场地区。研究表明，高磁场可以屏蔽阳光中的有害射线；长寿村的水受到磁力线的切割变成小分子团的六环水，也就是对人体有益的天然碱性离子水。同时，一定的磁场强度能改善人体的血液循环，调节人体的离子平衡和阴阳平衡世界上任何物资都离不开磁，人体组织及细胞都存在不同的磁场，人体若能保持“磁平衡状态”，就能促进人体代谢，提高人体免疫力。经研究表明，目前巴马地磁未被干扰，巴马人之所以能健康长寿，关键在于正负电荷在人体内能及时“出入”，不存在正电荷多了、负电荷少了的现象。

　　5．喜欢劳动、饮食习惯良好、生活有规律、乐观，这也是巴马寿星多的重要因素。

　　经常吃火麻、玉米、茶油、酸梅、南瓜、竹笋、白薯等天然食品。玉米、白薯等含有丰富的微量元素，火麻制成的油和汤含有大量的不饱和低脂肪酸。国际自然医学会会长森下敬一对巴马进行调查后认为，不饱和低脂肪酸和微量元素的摄入正是巴马人长寿的关键所在。

　　6.神奇的旅游胜地

　　如今走进甲篆乡盘阳河沿岸的坡月村和平安村，随处可以见许多性格开朗，用普通话与当地人有说有笑地攀谈的老人，他们都是从全国各地慕名来巴马疗养度假的离退休老人。

　　盘阳河是一条神秘之河，呈现“四进四出”的自然奇观：一进平乐石门，初出坡心犀牛洞；二进袍里山底，次出好合响水洞；三进西山响水洞，再出坡月百魔洞、柳羊洞；四进松吉白熊洞，又出烈屯百鸟岩。盘阳河这种进山出洞的现象，给盘阳河水带来了丰富的多种微量元素，不但构成了奇幻的自然景观，而且形成了理想的天然浴场。这里民风纯朴，至今仍保留着古老的裸浴习俗。盘阳河又是一条长寿河，据调查，仅巴马境内的盘阳河段就养育了40多位百岁老人。

　　最近，巴马神奇的土地又发掘出一个举世震惊的地下溶岩景观区——长寿宫，它的发掘与开发堪称广西旅游的新亮点。长寿宫位于巴马西北角的那社乡大洛村，2004年被当地老百姓意外发现，由于地下溶洞内正处在生长阶段的钟乳石发出水晶般的光泽，当地老百姓恭敬称之为“水晶宫”。整个地下溶洞占地面积约1.5平方公里，首期开发旅游区游览行程约800米，横贯五个游览大厅，最高的大厅蓝天白云般顶棚距地面约50米。走进长寿宫你如置身一个玉砌般的童话世界，地上发育着鲜活、透明蘑菇状晶体；空中垂悬着白嫩、纤细、蜷曲且神态各异的水晶球、水晶花、水晶草；而那些洁白无瑕通体透亮的玉柱、玉笋则在天地间毫无顾忌地疯长着，所有一切在冷光源灯光作用下扩张着惊人魂魄、动人心脾的渗透力！更让人拍案称奇的是整个溶洞活脱脱就是世界长寿之乡的缩影，那些发出水晶般的光泽的钟乳石就像一个个老寿星堆砌着、排列着、舒展着，当我们穿行在由“寿星探秘”、“圣母祝寿”、“寿乡活力”、“寿比南山”、“寿成正果”等景致组合的空间里时，一边惊叹大自然的造化，一边会感叹洞穴景观与巴马长寿文化的相得益彰！

　　来巴马疗养度假的外地人日益增多，他们大多数人在巴马长期租房。每年来巴马住上3个月到6个月，据巴马旅游局调查统计，如今仅在甲篆乡境内疗养度假的外地人就有来自新疆、辽宁、河南、广东、四川等地的老人400多人。

　　（二）中国和田：老人喜欢喝茶吃馕

　　新疆和田于田县的拉依苏村是另一个在我国境内的世界长寿之乡。拉依苏村有2400人，仅90岁以上的长寿老人就有16人。

　　（三）巴基斯坦罕萨：六七十岁不算老

　　罕萨山谷距离我国的新疆仅30多公里，4.5万罕萨人世代过着“日出而作，日落而息”的农耕生活。在罕萨，当地人几乎从不患病，六七十岁根本不叫老人，八九十岁仍可在地里劳作，健康地活过一百岁在这里并不算什么稀罕事。罕萨人喜欢吃粗制面粉、奶制品、水果、青菜、薯类、芝麻等。他们还喜欢适量饮用一种由葡萄、桑葚和杏制成的烈酒“罕萨之水”。罕萨山谷附近有许多冰川、河流，这些水体中含有丰富的矿物质，常年饮用有利于人体健康。罕萨人在种庄稼时也用这种水进行灌溉，从来不施农药，种出来的瓜果蔬菜特别有营养。罕萨人多以务农为生，古朴的生活习惯使他们远离了现代社会的恶性竞争，又为自己的长寿增加了一块砝码。

　　（四）外高加索：百岁老人还选美

　　外高加索，大约指高加索山脉以南格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆三国所在地区。格鲁吉亚曾经举办过90岁以上老人的“选美大赛”，参赛者中年龄最大的已有106岁。百岁老人选美，这可能只有在外高加索这样的长寿乡才会发生。据统计，格鲁吉亚500多万人口中百岁寿星达2000多人，90岁以上的超过两万。而在阿塞拜疆，上世纪80年代初每10万人中百岁老人曾多达63人。外高加索人的乐观生活态度是他们长寿的主要原因之一。当地人的婚礼上，八九十岁的长者和年轻人一起又唱又跳。除了乐观的心态，当地人的饮食也很讲究。在格鲁吉亚的长寿乡阿巴哈吉亚，当地居民每天都吃用玉米面做的面包和粥。这里的人每天至少喝两杯牛奶、三四杯酸奶，喝时还要放葱、芹菜等。此外，当地人还常吃菠菜、豆角、韭菜、白菜、洋葱、红辣椒以及当地产的无花果，不吃香肠、熏肉或火腿，很少吃蛋糕、土豆、动物油脂和糖果。他们不喝咖啡，主要喝当地产的“格鲁吉亚茶”。

　　（五）厄瓜多尔比尔卡班巴：没有金钱概念

　　在厄瓜多尔南部山区有一个叫比尔卡班巴的村庄。1970年，村里一个叫米格尔·卡尔比奥的人得了眼病，有生以来第一次去看病。这次眼病使比尔卡班巴闻名于世，因为米格尔当时据称已活过了120岁。

　　比尔卡班巴大约有5000人，其中有20多位百岁以上的老人。由于一百年前这个地区还比较落后，没有完整的人口档案系统，这个数字很难证实。但不管怎样，这个山村是公认的西半球最长寿之地。比尔卡班巴人喜欢吃豆类、玉米、香蕉、甘薯、大米、芒果等。大多数人每周只吃一两次鸡或鱼等动物食品。当地人还喜欢饮用泉水，科学分析发现，当地泉水中的矿物质含量较高，其中铁、镁等成分的比例很理想。当地人很少得心脑血管疾病。科学家认为，这主要归功于当地人没有金钱和竞争概念，喜欢劳动，这使得他们对心脑血管疾病“免疫”。而很少吃动物和高热量食品，使得当地人拥有缓慢稳定的新陈代谢。