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为什么我们只喝牛的奶

2020-10-11 21:20| 发布者: 一生平安| 查看: 889| 评论: 0|来自: 科普中国

摘要:  你有没有想过一个问题  世上哺乳动物辣么多  每种动物都能产奶  为什么全球超市里大部分乳制品都是牛奶?  理论上来说  任何哺乳动物的奶都是可以喝的 但为什么我们都只喝牛奶?  其实,有少数地 ...
  你有没有想过一个问题
  世上哺乳动物辣么多
  每种动物都能产奶

  为什么全球超市里大部分乳制品都是牛奶?
  理论上来说
  任何哺乳动物的奶都是可以喝的
  但为什么我们都只喝牛奶?
  其实,有少数地区的人也喝骆驼奶
  牦牛奶、水牛奶、驯鹿奶等等
  牛奶的统治地位

  并不只归功于奶牛的高产及慵懒性格
  牛乳确实具有美学价值和实用优势
  它能自我分离成油脂和奶
  所以能被做成便于饮用的饮料
  还可制成甘甜味芙的奶油食品
  比如冰淇淋和法式酸奶油
  其脂肪含量与人乳相差无几
  味道宜于被人接受
  绵羊奶喝着有点腻歪
  至于绵羊的奶
  其含脂量等同于牛奶和人奶的两倍
  由于脂肪过多
  它无法成为广受欢迎的饮品
  水牛奶太难获取
  水牛奶脂肪口感不好
  蛋白含量不达标
  使得一些奶制品难以摆上货架
  此外
  从不驯服的动物身上挤奶
  更是一块绊脚石
  骆驼奶偏咸
  在中东和非训部分地区
  气候干旱
  有时骆驼奶是惟一的水源
  但它也不容易获取
  猪奶有点重口味
  猪乳
  唉
  还不完全符合大众的口味
  而且问题是
  挤猪的奶几乎是不可能的
  母猪在哺乳期会变得极具侵略性
  它们不像牛一样温顺
  它们很聪明、易激动、多疑和偏执
  尤其不喜欢被打扰

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